Possiamo ben dire di aver tenuto questo locale a battesimo.
C'eravamo nel giorno dell'inaugurazione e ce ne siamo subito innamorati per diversi motivi.
Prima di tutto abbiamo apprezzato il lavoro fatto per rimettere completamente a nuovo questo casolare di campagna. Il risultato a nostro parere è encomiabile. Abbiamo avuto modo di conoscere alcuni dei fornitori di materie prime ( tipo salumi e formaggi per esempio ) e ci sono sembrate persone che conoscono il loro lavoro e lo amano. Il team è composto per gran parte da giovani e scalda il cuore vederli lavorare mettendoci impegno e dedizione. Sicuramente hanno molto ancora da imparare, ma sono già a buon punto e il tempo è dalla loro parte.
Il locale è circondato da terreni be coltivati, c'è un selciato, del prato dove trovano posto giochi per i bimbi e, distaccato, c'è un capannone che funge da spaccio per la vendita dei loro prodotti. Sotto una bella tettoia si arriva all'ingresso, al piano terra trovano posto il bar, con cassa annessa e, subito sulla destra, una prima sala. Dalle scale di fronte al bar si accede alla sala superiore dove c'è anche un soppalco. In questa sala c'è il maxi video.
Oggi siamo venuti a mangiare tigelle e gnocco. Tra i migliori di Modena.
Salumi superlativi. Buoni anche i formaggi. Ottimo il pesto col grana ( attenti alle coronarie ) che si fonde nella tigellina bollente. Da menzionare le marmellate: oggi all'albicocca e alle fragole ( si sente la frutta ).
Molly ha voluto un piatto di patate al forno. Lei non resiste alle patate al forno. E' esigentissima al riguardo.
Buonissime. Dorate al punto giusto, morbide e saporite, senza troppo sale ( come piace a me ).
Bevuto una bottiglia di Grasparossa prodotto da loro ( in questo devono migliorare ). Il vino dovrebbe essere leggermente più rotondo. I tannini sono troppo presenti. Anche se è "solo" un lambrusco un pò più di corpo non guasterebbe.
Si faranno.
Altre volte abbiamo provato anche alcuni primi ( appena sufficienti ) e la grigliata ( buona ma non eccezionale ).
Si faranno anche in questo.
Oggi abbiamo pagato 35 euro in due, ci sembra un prezzo del tutto onesto.
Se nei vostri pensieri c'è una mangiatona di gnocco e tigelle tenetelo in grossa considerazione.
Tutto considerato i cappelli sarebbero dovuti essere tre, ma ci sentiamo di premiare questi ragazzi, il loro lavoro e la freschezza della gioventù.
A presto.

Consigliatissimo!!