Sabato sera porto dei "forestieri" (liguri) fuori a cena e la mia scelta ricade sulla Trattoria del Colle.
Il locale è un po' impervio da raggiungere xchè dobbiamo affrontare nebbia (solo lì) e tornanti, ma alla fine alle 22.00 ci mettiamo a sedere.

Siamo in 11 a mangiare tris di primi gnocco e tigelle

Locale:
molto ampio e rustico, diviso fra interno e veranda, cmq i coperti sono molti (direi almeno un centinaio) e noi ci sistemiamo in veranda, ben riscaldata dalla stufa a pellet

Servizio:
propositivo e molto veloce; apprezzato molto il fatto che a fine cena ci intratteniamo oltremisura fino all'una senza che nessuno ci dica "BEO"

Il vino:
4 bocce di grasparossa (senza difetti e buono, anche se io preferisco il sorbara) e 8 bocce d'acqua

Il cibo:
tris di primi così composto
- tortellini alla panna consigliati dalla cameriera che si riveleranno un 10 e lode!!! (nonostante il "sacrilegio")
- rosette un po' secche, ma mangiabili (voto 6)
- sedanini panna e speck non malvagi, ma qua abbiamo sbagliato noi a prendere un altro primo alla panna (voto 6,5)

gnocco e tigelle a nastro
- tigelle un po'secche ma buone
- gnocco fritto un po'unto non eccezionale
- salumi buoni
- lardo spettttttttttacolare che si scioglie in bocca
- ciotole di cinghiale in umido buonisssssssimo
- ciotole di salsiccette in umido non eccezionali
- marmellata di amarene e nutella

altro:
sorbetto x 8 (di cui tre ottimi all'amarena)
caffè x 9
liquore locale x3

Il conto:
22 euro a testa

Conclusione:
Qualità ottima su alcune cose, ma solo sufficiente su altre
Quantità A NASTRO!!!! Le pirofile di primi abbiam fatto fatica a finirle, gnoccotigelle a nastro e un sacco di intingoli
Prezzo ottimo
Buono il rapporto qualità/prezzo: sarebbe un 3,5 cappelli, ma arrotondo a 4 x il buon servizio

Consigliatissimo!!