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Via Livorno, 32, San Martino di Carpi, MO
Valutazione:
Imperdibile!!!
Prezzo a persona:
15.00 €
Servizio utilizzato:
Commenti:
(8) vai ai commenti

uccivello

ha visitato il locale il 25/04/2008 uccivello avatar
16 Recensioni scritte dal 30/01/2008 49 Punti

Gli appassionati e competenti recensori di "Gustamodena" hanno già individuato le caratteristiche di questo locale. A chi l'ha scoperta da poco posso assicurare che è così da quando la conosco, e la conosco da almeno 25 anni. Anche l'edificio è sempre lo stesso. Questa è tradizione vera. Non credo che esista un gnocco fritto migliore di questo. Il servizio, nonostante il locale fosse pieno, è stato rapido e cortese, ed i tempi di attesa davvero minimi. Altro non saprei dire.
La sera del 25 aprile eravamo in sei. Gnocco fritto con salume per sei, formaggi per tre e pinzimonio per tre, tre sorbetti, un caffè, due bottiglie di acqua ed una di lambrusco per un totale di euro 90. In diversi locali, raggiunta una certa notorietà, i conti si alzano, come la pasta del gnocco mentre frigge nello strutto. Qui no. Anche questo, a mio giudizio, esprime serietà.
I cinque cappelli che sintetizzano il mio giudizio vanno però spiegati. Chi cerca cibi particolari, ricche liste dei vini o una "location" raffinata per uscire in coppia, probabilmente non comprenderà il mio entusiasmo. La trattoria Baldini è un locale imperdibile con tre punti esclamativi (e anche di più) per chi cerca del gnocco fritto realizzato e cucinato secondo la migliore tradizione modenese, e un ambiente da vera trattoria.

Imperdibile!!!

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[corpicino]
28/04/2008
carissimo hai perfettamente ragione....Baldini e sempre Baldini!!!!...caro dott.Piggo occore che ti porti urgentemente in questo posto...hi...hi...
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[uccivello]
29/04/2008
Grazie, Corpicino. Faccio un'ultima annotazione: Nando mi ha detto che non prende prenotazioni nelle sere dei festivi, ma da qualche giorno si mangia anche fuori, coperti da una struttura in plastica.
Non è il massimo dell'eleganza, ma (almeno per me) vale il concetto di prima: ossia il piacere che nasce dalla sostanza che un ristoratore può dare ad una semplice pasta tagliata a forma di rombo ed immersa per qualche secondo nello strutto bollente. Poi lambrusco, salumi, formaggi fanno il resto.
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[corpicino]
30/04/2008
Anche io la penso cosi...senza dimenticare i maccheroni al pettine i tortelloni i dolci...ecc....la qualita' di Nando la conosco fin da monello....e' rimasta meravigliosamente uguale!!!!
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[uccivello]
30/04/2008
dalla qual cosa capisco che sei della zona
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[corpicino]
30/04/2008
Esatto carissimo..sono nato e cresciuto in un paesello limitrofo....una curiosita' il tuo nik uccivello prende il nome dalla localita' sita tra ponte motta e cavezzo???....che bei ricordi...
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[uccivello]
30/04/2008
Bisogna conoscere bene la bassa per sapere che esiste l'Uccivello. Io sono di li.
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[corpicino]
30/04/2008
eh..eh...immaginavo...cmq stiamo pensando di venire da Nando quanto prima...magari mettiamo un post cosi se ti va di venire....cosi ci conosciamo!!!...
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[uccivello]
30/04/2008
Volentieri. Mi piace molto il clima che chi ha creato "gustamodena" è riuscito a fare nascere. Innanzitutto per le regole formulate, che forzano a rendere il più oggettive possibili informazioni quali il gusto di un piatto o il piacere di un luogo che, evidentemente, sono sensazioni e quindi, per definizione, elementi di assoluta soggettività.
In secondo luogo per la serietà con cui vengono rispettate dai recensori e fatte rispettare dai moderatori.
E poi per lo spirito di molti voi recensori, davvero straordinario.