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Via Selmi, 14, Modena, MO
Valutazione:
Imperdibile!!!
Prezzo a persona:
5.00 €
Servizio utilizzato:
Commenti:
(15) vai ai commenti

Baloo

ha visitato il locale il 12/03/2008 Baloo avatar
1 Recensioni scritta dal 10/03/2008 Punti

La Torteria di Tamara Valenti.
Soltanto pronunciare il nome mi infonde gioia, al cuore e al palato.
Questa piccola torteria, perchè pasticceria non è, si trova in una di quelle meravigliose stradine del centro che raccontano silenziosamente la storia della nostra città.
Arrivando da Piazza Grande si può scorgere l'insegna dipinta a mano in cui il nome è incastonato in mezzo a delle rose. Avvicinandosi poi si intravedono, attraverso una vetrina con un tavolino vestito di una candida tovaglia di merletto su cui troneggiano dolci di grande effetto, signore indaffarate a preparare caffè e cappuccini.
Varcata la soglia, sembra di essere giunti nel paese delle meraviglie: un banco interamente dedicato alle torte, di ogni grandezza e per ogni palato. Senz'altro non rimarrete delusi da una delle più buone Sachertorte che si possono gustare qui in Italia da "profani", ma la soddisfazione sarà senz'altro altrettanta scegliendo la "polentina" (crema, ciuffi di gianduia e mandorle), o la meringata con crema di limone all'interno. Per gli amanti dello strudel, non fatevi scappare quello che servono qui. Una delizia garantita.
Ma se qualcuno avesse ancora dei dubbi...lasciate che vengano dissipati di fronte a "LA" torta, a cui io sono devota: Torta Cioccolato e Pere. Dopo averla assaggiata non lasciate passare troppo tempo prima di fare ritorno in via Selmi, o rischierete di essere presi da vere e proprie crisi d'astinenza!!!
Inoltre la peculiarità di questo posto è che le torte si possono acquistare anche soltanto a fette. Io consiglio caldamente di sedervi ad uno dei pochi tavolini e ordinare una fetta di torta ed un thè. Vivrete un momento piacevolissimo.
Per quanto riguarda il resto delle prelibatezze che vengono offerte, sono molto buoni i tortelli, sia al savor che alla crema. Croissant e biscotti sono sì buoni, ma non luculliani come le torte. Indimenticabile è anche la cioccolata calda, che purtroppo non è possibile trovare sempre (io ve la consiglio con anche la panna fatta da loro, un'esplosione di bontà).
Il salato non offre grande scelta, di solito hanno una rustica, una teglia di pizza e una torta salata, ma come si usa dire degli amici... "meglio pochi ma buoni"...anche questi sono divini.
Per quanto riguarda il servizio, la signora Tamara è solitamente silenziosa, mentre le sue collaboratrici, se gliene viene data la possibilità, sono delle piacevoli chiaccherone.
I prezzi in rapporto alla qualità sono onesti, onestissimi (soprattutti rapportati a vecchie glorie come il forno S.Giorgio). Io ho ordinato varie torte per compleanni e affini e sono sempre rimasta soddisfatta.
Cosa dire ancora? Cercate di evitare di passarci di sabato pomeriggio. E' sempre sovraffollato e si creano nervosismi e attese inutili per accaparrarsi un posticino a sedere (dal momento che i tavolini sono minuscoli e cinque in tutto).
Insomma...se non ci siete ancora stati ANDATECI, ANDATECI, ANDATECI...E non lo dimenticherete più.
Se penso alla mia città e ai posti di cui vado fiera, insieme ad Hermes e a Schiavoni, la Torteria è senz'altro uno di quelli che porto nel cuore.

Baloo

Imperdibile!!!

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[barbe]
13/03/2008
Bisognerebbe fatri un'altra punturina...

Va bene la descrizione, ma cosa hai preso? Com'era? Quanto hai pagato?

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[Piggo]
13/03/2008
Hermes? hehehehehe emoticon
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[Baloo]
13/03/2008
Incontentabili!!!
Ieri ho preso il mio grande classico. Fetta di cioccolato e pere e un thè. Speso meno di cinque euro, direi quattro e qualcosa...Com'era? Beh mi sembra che la mia recensione non lasci alcun dubbio...SUPERLATIVA. Io sono un habituè della Torteria e credetemi, si va sempre sul sicuro!
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[Baloo]
13/03/2008
Già, volevo dire Ermes...scusate il liceo classico a volte ritorna...
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[mizoguccini]
13/03/2008
Ah, anche a te ogni tanto torna su il classico? Io devo ancora trovare l'antiemetico adatto; forse dovrei prendere in considerazione qualcosa di più radicale, che so, la lobotomia.emoticon
Per il titolo di migliore d'Italia la loro sacher dovrebbe sfidare quella di Knamm (ex pasticcere di Gualtiero Marchesi, adesso ha un laboratorio vicino a casa mia), che a mio parere batte tranquillamente sia quella dell'Hotel Sacher che quella di Demel a Vienna, specie se è vecchia di tre giorni. Però occorre un muto per acquistarla.
Una domanda: alla Torteria il tè come lo fanno, con le bustine o con le foglie?
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[pappapappa]
13/03/2008
Questa recensione per me è ottima, però la troverei più indicata nel forum acquisti. Si può spostare? ...Stando attenti a non rovesciare il the!
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[Baloo]
13/03/2008
Per mizoguccini: purtroppo il thè è sottovalutato. Misere bustine. Della più comune qualità. Cioccolata sehr gut, e anche il caffè non è affatto male, servito in tazza grande. Ma sul thè (mia grande passione) ahimè, si devono ancora evolvere...Dove questo laboratorio di Knamm???????????
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[Baloo]
13/03/2008
per pappapappa: ti ringrazio. Mi fa piacere ti sia piaciuta. Per quello che riguarda lo spostamento...immagino che siano i "piani alti" ad occuparsene,giusto? (Continuo a non afferrare certi meccanismi temo..). A me va bene tutto. E' un piacere leggere e scrivere su questo sito
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[coste66]
13/03/2008
Ciao Baloo,
la tua recensione è molto bella e tu sei molto simpatica, però è vero, questo è un forum recensione ristoranti.
Altrettanto vero però, che in questo forum sono stati recensiti vari locali che ristoranti non sono, Remondini, Bar Moreali ecc ecc.
In questo caso, come nei casi sopra citati, stiamo parlando di locali particolari,magari storici, che danno un qualche cosa in più del solito bar o del solito locale non propriamente ristorante, con il dovuto rispetto per tutti, belli e brutti.
E poi ci sono dei bar Sport dove si fa del gnocco fritto eccezzzzionale, e allora ,come facciamo? non lo si può recensire?

per me va bene pappapappa, però ovviamente rimettiamoci al giudizio del grande capo.....
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[mizoguccini]
13/03/2008
La pasticceria di Ernst Knamm si chiama L'antica arte del dolce, è in via Anfossi 10... a Milano, però.
C'è anche un ricco sito che non posso linkare, ma basta immettere le parole giuste in un motore di ricerca.
Grazie per la risposta: peccato, sai se ci sia un locale dove bere un buon tè a Modena?
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[Baloo]
14/03/2008
per mizoguccini: purtroppo temo di no. L'unico posticino che aveva un invitante lista di thè che mi aveva fatto ben sperare, mi ha fatto ricredere immediatamente quando il cameriere siè presentato niente po pò di meno che con una bustina di una nota marca imbevibile (a mio giudizio). L'unico posto che non offre thè di livelli eccezionali, ma che propone comunque cose gradevoli (insieme a infusi e tisane) è il negozio biologico in Piazzetta della Pomposa, "Naturalmente" che merita una capatina più però la simpatia del proprietario che per il thè. Se passi da Modena, organizzeremo un summit di gustamodena di thè a casa mia con degustazione di Mariage Frères direttamente dalla Francia! P.s. A Milano sei stato di recente a Saint Ambrouse? Io ho ancora in mente da due anni orsono le pastine di frolla e frutta...
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[Baloo]
14/03/2008
per coste66: ho recensito perchè ho visto che già altre pasticcerie lo erano! (tipo l'europa o la Dondi)...potevo giusto? Grazie anche a te per i complimenti. Che bello, quando mi sentirò un pò giù di morale potrò rileggere questi commenti e sentirmi meglio!!!
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[lucotto]
15/03/2008
Confermo la qualità dei prodotti...i prezzi però sono da boutique!
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[mizoguccini]
15/03/2008
No Baloo, non credo di aver messo piede negli ultimi 20 anni da Sant’Ambroeus… di nome la conosco, credo che tutti i milanesi la conoscano, ma non è mai stata una pasticceria dove mi servo, troppo cara e dalla qualità altalenante (racconta mia cugina di un panettone comprato lì a prezzo folle per far bella figura coi futuri suoceri che si rivelò un indigesto masso… ma questo tantissimo tempo fa, tu ci sei stata più recentemente e mi dici che la loro qualità è tornata alta: mi fido e mi fa piacere), del resto faccio molto raramente acquisti in pasticceria, e il tè a Milano lo bevo a casa mia.
Grazie dell’invito! Se mi offri del Mariage Frères di sicuro non posso rimanere deluso. La prossima volta che passo per Modena…
Ah, mi accorgo ora di aver fatto un errore piuttosto buffo: non occorre una persona riva di parola (un muto) per acquistare una sacher di Knamm, ma un ingente prestito bancario (un mutuo).
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[Baloo]
15/03/2008
per mizoguccini: per quanto riguarda i costi di Saint Ambrouse sono d'accordo. Sulla qualità attualmente non saprei proprio dirti. Sono stata due anni fa a prendere una cioccolata e della patisserie mignon. Le pastine di frolla con la crema e la frutta sopra(in particolare quella con il lamponi) erano una vera meraviglia. Ma il resto non l'ho assaggiato e non saprei proprio dirti. La prossima volta che vado a Milano (tra l'altro pensavo di andare dopo Pasqua per vedere la mostra di Bacon) ti chiederò delucidazioni per posticini da thè e cene unforgettable!!!