Come avrete ben capito queste trasferte pallavolistiche ci “costringono” a piacevoli , intense e ravvicinate tappe enogastronomiche , ci “arrampichiamo” pertanto sulle vicine colline per raggiungere questa ben referenziata trattoria ristorante che si trova nella piazza principale del piccolo paese di Carmignano . Locale tipico al momento vuoto (ore 13.00) decisamente caratteristico e alla buona con classica tovaglia a quadretti e bicchiere singolo , menù ristretto con 5/6 primi e altrettanti secondi, questa volta dopo la carne della sera precedente (già recensita) ci buttiamo sui un primi . Non prima però di aver assaggiato un antipasto concernente in ottimi e abbondanti taglieri di salumi misti ( prosciutto crudo , salame di finocchiona , salame ecc ) e formaggi misti tra cui uno stagionato e leggermente piccante “ Grande Vecchio di Montefollonico “ ( pecorino) abbinati ad eccellente gelatina di vinsanto una vera prelibatezza da consumare con buon pane toscano insomma un inizio casereccio ma con i fiocchi . Di primo scelgo i paccheri con guanciale e pecorino romano : cottura pefetta , condimento generoso e saporito scelta a dir poco azzeccata una vera delizia !!! Beveraggi un sapido e fruttato vino sfuso non individuato Chianti (???) oppure il famoso vino della zona che da il nome anche al ristorante Barco Reale ??? Semplicemento perfetto ! In conclusione sorbetto per tutti e diversi caffè . Se a tanta bontà si aggiunge un servizio cordiale e accogliente oltre ad un ottimo qualità-prezzo non mi resta che dire BRAVISSIMI !!!

Mi piace chiudere questa recensione con una frase che ho raccolto in uno dei locali visitati in questi giorni :

“Nulla sarebbe più faticoso che mangiare e bere se Dio, oltre che una necessità, non ne avesse fatto un piacere “ (Voltaire)

Grazie a tutti e alla prossima !

Imperdibile!!!