Un caro amico sapendo la mia passione enogastronomica mi chiede di organizzare una cena per il suo compleanno e io , per andare sul sicuro, scelgo questo locale che già conosco e che è al top nelle classifiche di GM . Ormai tutti i Giemmini lo conoscono pertanto inutile dilungarsi sulla tortuosità della strada da percorrere per raggiungerlo e sulla descrizione del locale piuttosto preferisco sottolineare e ringraziare tutto lo staff del locale in quanto si è adoperato con cortesia e gentilezza riaprendo la cucina per uno del gruppo che si è aggregato causa motivi di lavoro ben un’ora e mezza dopo …

Il menù della serata prevedeva:

• mortadella alla griglia in un letto di grana e insalata con gnocco ingrassato

• gnocchetti di patate con pancetta e pepe

• gramigna verde al torchio con ragù di salsiccia e ortica

• grigliata mista : pancetta / bocconcini di prosciutto / salsiccia / costine / alette di pollo

• contorni : patate arrosto / insalata mista

• dolci : pane di cioccolato / crostata di mele calda

• acqua con gas e vini vari ( grasparossa / pignoletto / sangiovese )

• liquori : nocino / grappa di lambrusco

Si inizia con l’antipasto (mortadella ecc..) veramente gustoso abbinato ad un ottimo gnocco ingrassato servito caldo e il tutto arricchito, come da consiglio, da un aceto veramente speciale , si passa ai primi anonimi i gnocchetti appena si avvertiva il sapore della pancetta e anche in questo caso con qualche goccia di aceto che ha “salvato” un po’ il tutto , molto meglio e più saporita la gramigna condita da un ragù eccellente . Giunge l’ora della grigliata presentata sulla consueta pietra ollare ricca e ben variegata , cottura ottimale ben saporita su tutti i bocconcini di prosciutto e le deliziose alette di pollo non un granchè invece le patate apparse troppo unte . Si chiude con il piatto dei dolci che pur essendo ben differenziati nessuno in particolare mi ha entusiasmato ; infine 2 parole sui vini (tra quelli proposti  siamo riusciti a provarli tutti …) i due rossi (grasparossa / sangiovese ) legavano un po’ troppo a mio avviso molto meglio al palato il bianco(pignoletto) anche se il meno adatto per il menù della serata.

In conclusione tirando le somme un passo in dietro a mio avviso rispetto alla mia ultima esperienza che era stata da 5 cappelli e , oltretutto,  3€ in più… ( da 25 a 28 ) “purtroppo” quando si entra in questo locale le aspettative sono sempre altissime pertanto si diventa più pignoli nel giudizio ma la cortesia ricordata all’inizio fa si che i conti tornino di nuovo…

Alla prossima !

Imperdibile!!!