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Calle di Luca, 30, Modena, MO
Valutazione:
Imperdibile!!!
Prezzo a persona:
37.50 €
Servizio utilizzato:
ristorante
Contesto:
 
pranzo di lavoro
Commenti:
(3) vai ai commenti
Tag assegnati:

nickmanofredda

ha visitato il locale il 02/04/2015 nickmanofredda avatar
38 Recensioni scritte dal 24/07/2014 362 Punti

pranzo con continuità ormai da due settimane in questo fantastico sito , sotto o quasi il mio ufficio.Sto facendo il giro dei piatti e ogni giorno è un ohhhh! che buono che fresco .

Oggi con collega ci troviamo verso le 13,30 , tavolo nella saletta con giardino:

io scelgo spago iodio puro : fantastico , gustosisimmo spaghetto con sughetto di ostriche , astice e alici. E' il piatto che fece avere la stella al cuoco , il mitico Vittorio dell ex osteria del mare . MARE PURO ESPLOSO IN UN PIATTO!!

la mia collega prova ombrina cruda con salsa di pomodoro Capperi e zenzero: già sentita , poche calorie in piatto freschissimo.

Lei poi si butta sull hamburger con orata : ecco perchè un cuoco è grande , coniugare un piatto, hamburger, innovandolo e rendendolo qualcosa di unico! da provare assolutamente , gusti diversi , pesce che da sensazioni come ad essere a Portonovo!

io a quel punto finisco con un piatto di alici marinate , abbinate ad aspargi e ad una salsina fresca che ben si abbina e ben amalagama il tutto .

dolci : lei una classica crem brulè, buona , io una rivisitazione di un cocktail famoso ma tutto o quasi improntato con la frutta.

due caffè, anche discreti finali.

cosa abbiamo bevuto? una bottiglia di PTERUSSA , produttore friuliano, in quaesto caso un Friulan, cioè un vecchi TOCAI, minerale al punto giusto senza orpelli di barrique.

ma la fortuna vuole che oggi è presente l enologo dell azienda marchigiana SANTA BARBARA , gentilemente ci fa sentire i suoi meravigliosi verdicchi, un delirio di gusti , supportati dalle sue semplici spiegazioni su come produce, una piacevole appendice.

insomma aria nuova a modena.

peccato l acustica , se riusciranno a migliorarla , sicuramnete avremo un locale di grandissimo standing

Imperdibile!!!

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[joy]
02/04/2015
Interessante emoticon
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[Lisus]
02/04/2015
Mmh, l'ombrina scelta dalla tua collega mi intriga... emoticon
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[norby]
06/04/2015
Grande Nick. Questo me lo segno subito e spero di provarlo presto!emoticonemoticon