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Via Fiume, 6, Formigine, MO
Valutazione:
Consigliatissimo!!
Prezzo a persona:
27.50 €
Servizio utilizzato:
ristorante
Contesto:
 
cena in famiglia
Commenti:
(9) vai ai commenti

testapelata

ha visitato il locale il 06/02/2015 testapelata avatar
488 Recensioni scritte dal 12/09/2010 4956 Punti

Già la recensIone di Bina mi aveva fatto sobbalzare, la successiva di Tranzollo non ha fatto che orientare l’ago della bussola verso Formigine.

Un’occhiata al sito, due battute su FB e via con la prenotazione, per quattro, tramite mail.

La risposta è di una correttezza incredibile: “ho due tavoli piccoli che posso unire, sarete un po’ più stretti che in un unico tavolo”.

Ci sentiamo anche telefonicamente e confermiamo che non ci sono problemi.

Big snow è in agguato la notte fra giovedì e venerdì rischia di mettere in forte dubbio la cena, in realtà le strade sono pulite, qualche problema di parcheggio ma alle 20:30 siamo seduti a tavola e, sorpresa, in un tavolo da quattro!!!!

L’ambiente è piccolo, mi permetto di “plagiare” la descrizione di Bina: soffitto con travi a vista, 2 pareti in mattoncini e una dipinta di rosso (l'altra ha le vetrate); lampadari colorati, vasi con piantine vere sui tavoli, tavoli e sedie rustiche, tovagliato in carta.

In una parete attrezzata un vasto assortimento di ottimi vini e grappe.

Simpatico, professionale e preparato il proprietario, altrettanto preparata e professionale la ragazza che serve in sala.

Ci vengono consegnati il menù, stampato su carta da pacchi e la carta dei vini.

Riguardo al vino, bevo solo io, e vado di “mescita”, alla fine saranno un paio di calici di Scantianum Toscano della Cantina Vignaioli del morellino di Scansano, uno splendido rosso, morbido, fresco e dai tannini rotondi. 

Gli altri commensali annegheranno la cena con tre bottiglie di acqua gassata e non.

Ed ora via con le ordinazioni.

Dalla lista delle bruschette ci orientiamo su quelle stracchino e ciauscolo, pane casereccio, ben abbrustolito, il sapore delicato dello stracchino che stempera quello più forte del ciauscolo, questo salume spalmabile, tipico dell’alto maceratese, di cui sono da anni un estimatore.

Aggiungiamo anche un paio di supplì di riso, fritti alla perfezione, con il cuore di mozzarella.

E non possiamo non ordinare una porzione a testa di fiori di zucca, sapientemente impastellati e fritti, con all’interno l’acciughina e la mozzarella, come vuole la tradizione.

Proseguiamo ognuno per la propria strada: madre, tagliata al rosmarino che si rivela ottima anche se non proprio tenerissima; moglie, straccetti di manzo con pomodori pachino e pecorino, grande sorpresa, appetitosissimi, il pecorino dona un gusto unico al piatto, scarpetta obbligatoria; figlio, mezze maniche alla gricia, cottura al dente, guanciale a listarelle, abbondante spolverata di pecorino, piatto semplice ma superlativo; e per me? Mezze maniche cacio e pepe, uno splendido e cremoso condimento a base di pecorino romano con pepe nero macinato al momento, anche qui ci troviamo di fronte ad un piatto tipico della tradizione romana, semplice, rustico, entusiasmante.

Ordino anche un carciofo alla romana che viene gradito, tenerissimo, con la classica mentuccia.

Potremmo fermarci qui, ma un cheesecake ai frutti di bosco ed un invitante tortino di cioccolato con cuore fondente caldo ci fanno terminare nel migliore dei modi la splendida serata assieme a due caffè.

Personale e titolare preparatissimi, piatti tipici della tradizione romana, materie prime di qualità, carta dei vini esaltante, anche il prezzo mi è parso competitivo, fra le altre cose con riduzione da 118 a 110 euro!

Per quel che mi riguarda promosso a pieni voti e arrivederci alla prossima, amatriciana, carbonara, abbacchio, trippa….aspettatemi.

Consigliatissimo!!

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[Monny71]
11/02/2015
Devo andarci assolutamente!!! Complimenti anche io prenderei tutto!!! emoticon
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[Bina]
11/02/2015
ahahaha "plagia" pure, vai tranquillo!! Sono proprio contenta di aver consigliato un posto che piace!
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[Sissy]
11/02/2015
Avevo già fame solo a leggere stracchino e ciauscolo!
Bel locale, assolutamente da provare per placare la mia nostalgia capitolina. Ma in carta non ci sono dolci romani? Che so, ciambellette al vino, torta di ricotta e visciole...
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[testapelata]
11/02/2015
ciao Sissy, ci sono sempre biscotti/cantuccini , non amando le torte più o meno secche non sarei precisissimo sulla risposta emoticon
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[PIPPI]
11/02/2015
bravo ma.... ci seni andato la sera che era nevicato????
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[testapelata]
11/02/2015
esattamente VENERDI' 6 FEBBRAIO !!!
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[Bina]
11/02/2015
sissy, se posso ti rispondo io; sul menu, quando sono andata, è segnato genericamente "dolci", penso li cambino ogni tanto; un must credo sia la cheesecake, la ragazza l'altra volta mi ha detto che è una sua specialità! Comunque sulla pagina fb a volte pubblicano le pietanze che preparano in una determinata settimana!
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[Sissy]
12/02/2015
Grazie mille per la precisazioneemoticon
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[tata]
14/02/2015
.. bella conferma di questo locale... appena posso mi ci carbonarizzo!!emoticonemoticon