Gustamodena.it - Trova e Gusta ristoranti a Modena e provincia
Home › › › ›

Frittata rognosa

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 30 minuti

Ingredienti

4 uova, salsiccia gr.100, cipolla gr.80, olio gr.25

Procedimento

Si faccia soffriggere nell'olio la cipolla tagliata, si unisca la salsiccia a pezzi e la si faccia rosolare; a parte sbattere le uova, salarle minimamente e versarle nel tegame. Mescolare con cucchiaio di legno.
Servire con fette di pane.

[bicio]
2008-06-10
uova intere?

[Piggo]
2008-06-10
Intere! Bicio, è un piatto quasi delle tue parti (di origine polesana), anche se lo fanno in Lombardia e altrove. La difficoltà è inesistente, a me piace, certo per una dieta ipocalorica......

[vejo]
2008-06-14
E infatti il nome "Rognosa" sta a indicare la difficoltà nel rimuovere dal piatti i frammenti di guscio delle uova intere (hehehe)
0.028263807296753