Versate il caffè in un piatto fondo e mettete la farina di cocco in uno piano. Spalmate la nutella sulla faccia interna di metà dei pavesini e fate lo stesso col mascarpone per l'altra metà. Unite insieme i pavesini (uno con la nutella e uno col mascarpone) formando un biscotto unico. Passate ogni dolcetto  nel caffè (bagnando entrambi i lati), poi rotolatelo nella farina di cocco.

Mettete i dolcetti su un piatto o vassoio e poneteli in frigo fino al momento di servire.