Ciao a tutti,
Io, Aureliano e mongi abbiamo organizzato una serata particolare per martedì 9 Giugno all'agriturismo Villa Gaidello di Castelfranco Emilia (a cena ovviamente).
Il menù prevede una degustazione fissa di
carne di
bianca modenese, in particolare saranno serviti:
-4 antipasti:
battuta al coltello, carpaccio, roastbeef e polpettine bianche.
- arrosto di pancia
- una bella
fiorentina
- un dolce (probabilmente
zuppa inglese)
Il costo del cibo è di 30€.
La razza bianca modenese è un presidio Slow Food, se volete maggiori informazioni vi invito a visitare il sito del consorzio:
http://www.consorziobiancamodenese.it/
Al menù si aggiunge un abbinamento di vini curato da Massimo Barbolini dell'
enoteca 67 di Carpi (Mo) il cui costo si aggirerà sui 12/15€.
Per l'occasione l'agriturismo aprirà solo per gli amici di Gusta Modena e della grande abbuffata, la prenotazione è obbligatoria.
Tra ieri e stamattina ho già raccolto 12/13 adesioni e direi di arrivare al massimo a 25 persone.
Mi auguro che il nucleo storico di gm non manchi, sarebbe un occasione per ritrovare la compagnia di Ermes del mese scorso e per conoscere nuovi amici.
Colgo l'occasione per ringraziare mongi per averci fatto visitare la sua azienda agricola e per aver organizzato questa serata ad un prezzo speciale.
Un saluto a tutti
[damiani]
12/05/2009