La lavagna - La parola ai ristoratori

tortellini

Scritto il 20/03/2012
da coste66

E' appena uscito un cliente che mi ha lasciato li tutti i tortellini dicendomi che erano inmangiabili.

Bella li raga, non si finisce mai di imparare e non bisogna mai pensare di essere arrivati...quelle poche certezze che hai nella vita possono sparire in un sol colpo.

[airmat]
20/03/2012

bhe... non crederai di essere l'unico al mondo a fare qualcosa che piace a tutti?!?!?! emoticon

Scherzi a parte ti ha detto se era il ripieno, la pasta, il brodo o era il piatto? emoticon

[bicio]
20/03/2012

ed il resto come ha detto che era?

[coste66]
20/03/2012

la sensazione che ho avuto è quella di un cliente a cui non è piaciuta la specialità, il cliente non era di Modena.
Il tortellino l'ho assaggiato e a parte una leggera punta di sapidità superiore al normale, tutto mi è sembrato nella norma, non certo inmangiabile.
Vabbuò... emoticon

[Jimi Hendrix]
21/03/2012

Allora era il cliente quello "strano", non i tortellini.. vabbè, a qualcuno, su questo pianeta, non piacciono. Non ci perdere il sonno, Coste, continua imperterrito! emoticon

[gi]
21/03/2012

certo che poteva dire che non gli piacevano in tanti modi... ma proprio immangiabili? ... cmq se ti puo' consolare ho un archivio di mail di insulti vari... emoticon

[airmat]
21/03/2012

e li tieni da riguardare nei momenti difficili? emoticon

[gi]
21/03/2012

le guardo il meno possibile emoticon

[dom66]
21/03/2012

Ciao Coste66, non so se ti può consolare.
Mia moglie è Modenese docg puro sangue, i tortellini li fa lei con sua madre uno per uno e quando li quardi nel vassoio non vedi la differenza sembrano fatti con lo stampino.
Bene , un cliente me li ha mandati in dietro perchè secondo lui essendo uguali non erano fatti a mano, non ti dico la reazione di mia moglie.
Questo purtroppo e un mestiere difficile, buon viso a cattivo gioco.

[pappapappa]
21/03/2012

Coste se vuoi ne passo a prendere un kilo poi ti faccio sapere il mio parere emoticon

Non si può piacere a tutti ...ed è meglio così!!!

[johnnybazoo]
22/03/2012

dom66
io sarei andato dal cliente con il vassoio dei tortellini per fargli scegliere personalmente quelli più diversi, così forse era contento

io non ho mai sentito i tortellini di tua moglie/madre, ma in tutti i casi la differenza da quelli industriali e quelli artigianali è ancora molto ampia e si percepisce chiaramente,ammesso che uno sappia di cosa stà parlando

ma il cliente li aveva anche assaggiati o solo guardati?

[dom66]
22/03/2012

LI aveva assaggiati , ma il punto è ! quando un cliente nn sa cosa vuole e vuole romperti i zebedei , fidati che lo sa fare benissimo.
PS. Per i tortellini di mia moglie/madre , come si dice provare per credere.

[DennyCrane]
24/03/2012

Ieri sera non li ho mangiati, ma il Signore di fianco a me li ha aspirati a mò di turbina. :D

[carolingio]
24/03/2012

A noi è bastata una sola volta di tortellini e tortelloni, per dire che lì dal Coste si mangiano da DIO...
Se poi anche tu Denny confermi che c'era il SIGNORE in fianco a te... e che ha aspirato tipo turbina... emoticon

[Nightflyer]
28/03/2012

Se ti rincuora Coste ho delle colleghe che sostengono che i tortellini in brodo fanno schifo a prescindere, secondo loro il brodo serve solo a cuocerli poi va buttato, i tortellini sono pastasciutta e si mangiano solo alla panna o al ragù, oppure come fa una di loro (visto con i miei occhi) con un filo d'olio rigorosamente della Puglia (gli altri fanno schifo)..... emoticon

[coste66]
28/03/2012

togliamo il permesso di soggiorno! emoticon

[palatodelicato]
31/10/2017

Mi piacerebbe conoscere la vostra ricetta degli ingredienti che mettete nel pesto per tortellini....premetto che quello che faccio,è tritato grossolanamente,per sentire meglio il sapore...... e mangiati cotti,rigorosamente in brodo....è la loro morte!Ciao

Gustamodena.it

La lavagna - La parola ai ristoratori

tortellini

Antipasti

Primi piatti

Secondi

Contorni

Dolci

Caffè e digestivi

Main Sponsors di Gustamodena.it