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Marmellata di pomodori

Scritta il: Difficolta: Intermedio Tempo: 15 minuti + 6 ore di cottura + 30 minuti a bagnomaria Dosi per: 5 vasi da 500 grammi

Ingredienti

2 kg pomodori non troppo maturi
6 fichi
3 limoni tagliati a fettine sottili
1.2 Kg zucchero

Procedimento

Tagliare i pomodori non troppo maturi a spicchi, unire i  fichi, i limoni tagliati e lo zucchero.

Lasciare cuocere a fuoco molto basso per 6 ore. Mescolare spesso.

Invasare, sterilizzare a bagnomaria per 30 minuti.

Conservare in luogo buio e fresco.

Consumare dopo un mese.