Mescolare la farina setacciata con il lievito, la vanillina, la scorza del limone grattugiata e lo zucchero.
A parte mescolare il latte, l'olio, lo yogurt.
Mescolare assieme i due composti.
Versare l'impasto negli stampini da muffins.
Si può aggiungere della frutta in pezzi all’impasto o sopra al muffin
Infornare a 180° per 25 minuti circa finchè non diventano dorati