Dall'età di 6 anni più o meno ho la fobia dei pesci. Posso vederli solo pronti nel piatto, informi e ben celati.
La mia quasi unica chance è il nasello incubettato nelle confezioni del super.
E' molto triste, lo so, ma vince in ordinaria comodità.
Certo, bisogna studiare qualche strategia per renderlo appetibile. Eccone una:


Scongelate il pesce.
Unite nel mixer pancarré, menta e timo, sale e pepe e le mandorle e frullate grossolanamente.
I filetti non devono essere troppo umidi: in caso tamponateli con carta assorbente. Impanate i filetti di pesce con questo composto, premendo con le mani. Fate scaldare una padella con l'olio e adagiate il pesce, facendolo cuocere per 5 minuti per parte. Insaporite con il succo di limone.
Servite con pomodori a fette o con patate al vapore.
Buon appetito!