Ingredienti
Bresaola, ricotta fresca, parmiggiano reggiano, erba cipollina, olio extravergine d'oliva
Procedimento
Stemperare la ricotta con il parmiggiano reggiano, stendere ogni fetta di bresaola e mettere un cucchiaio circa del composto, arrotolare e legare con un filo o due di erba cipollina; impiattare con un goccino di olio.
[orsa77]
2009-06-16