Fate sciogliere il burro in un tegame ,dove farete imbiondire la cipolla.Nel frattempo avvolgete le code di gamberi nello speck, e adagiateli sulla cipolla .
Fate rosolare per circa 5 minuti, (i gamberi fanno presto a cuocere)e spolverate con del pepe ,sale e la metà del curry,
sfumate il tutto col brandy, ad evaporazione avvenuta aggiungete la panna e la metà del curry rimasto.
Mescolate bene il tutto, fate ridurre un pò la panna fino ad una consistenza quasi cremosa, a risultato ottenuto spegnete il fuoco.
Adagiate i gamberi a corona su un piatto di portata e vi versate sopra la cremina che avrete ottenuto, alla fine spolverizzate con prezzemolo tritato.
Il pranzo/cena e servito, BUON APPETITO!!!!

PS quando sfumate i gamberi con il brandy ,fate attenzione che il tegame sia lontano dal fuoco, o meglio ancora spegnete il fornello e poi lo riaccendete.