Come sempre una ricetta di casa mia, risultano nel complesso abbastanza leggere e se ne possono mangiare più d'una (anche se sono grandi).

Tritate aglio e prezzemolo e cuocete in una padella con il succo del limone, l'olio e un po' d'acqua.
Passate le fettine prima nell'uovo e poi nel pan grattato.
Quando l'intingolo è ben caldo, immergeteci le fettine e cuocetele da entrambi i lati, quando saranno dorate toglietele dalla padella e mettetele su un foglio di carta paglia per eliminare l'unto in eccesso.